煌上煌准备上市的消息终于尘埃落定。11月22日，记者从煌上煌集团获悉，煌上煌已完成股份制改革，最快将于明年上市。
非常有意思的是，就在同一天，国内某财经杂志评选出了“中国八大行业的典型‘骆驼公司’”。煌上煌位列食品行业“骆驼企业”之首。所谓的“骆驼企业”是指企业拒绝风险投资、资本运作，而依靠自己积累，滚动发展，量入为出，不急于抢地盘，抢天下，犹如沙漠中行走的骆驼，持久、缓慢、稳健，将昔日狂飙的悍马远远甩在身后。
“这个评选形象地概括了煌上煌前几年的稳健发展之路，但早已不适合煌上煌的现在和未来。”煌上煌集团总裁褚建庚说，“因为煌上煌决定与资本联姻，完成从家族企业到上市公司的华丽转身。”
据介绍，早在去年，煌上煌就完成了股份制改革，按照上市公司的要求，各种管理制度、运作模式已建立健全。今年7月，煌上煌又引入了风险投资，其旗下食品股份公司与达晨创投签约，通过出让8%股份获得来自后者3600万元的投资。此次融资为煌上煌上市打下了坚实基础，“目前煌上煌已引入国内一流的券商、会计师事务所及律师，进入上市准备期。如果选择创业板，最快将于明年上市，选择中小板，将于2011年完成上市”。
“许多民营企业家其实并不想上市，没上市之前，自己是企业老大；上市之后，却要受董事会、证监会等严格监管。”褚建庚坦言，“但煌上煌不想仅仅做家族企业，而想做百年老店，选择上市、做公众企业是唯一出路。”事实上，虽然还没上市，但已按上市模式完成的股份制改革已让煌上煌尝到了甜头。公司高管们都表示，这套管理、运作制度更清晰更高效。
煌上煌上市脚步的加紧，显露了其加快扩张的雄心。虽然仅仅用了16年时间，煌上煌从一间小店成长为一家产值数十亿元的龙头企业，但创始人徐桂芬说：“扩张速度还是太慢了，太保守。”据透露，根据计划，未来五年，煌上煌将利用收购、兼并、资本运作等多种方式超常规发展，其分公司将扩展到20多家、连锁店发展到5000多家，基本覆盖国内一线城市。
